富山で「ます寿司」作りを体験！
先日、お隣富山県の名産である「ます寿司」作りを体験する機会がありました。場所はもちろん富山の地です)^o^(
会場は、市内の会議室。実際に「ます寿司」を作っている方にお越しいただいての体験です。
今回、使用した「ます寿司」体験キット。ます寿司と言ったら、杉のまげわっぱと笹の葉ですよね。抗菌作用の観点から昔から使用されています。
でも、笹の葉ってます寿司用に真空パックのセットがあるんですね～感心しました。
ご飯はすでに酢飯になっていまして、ご飯上の酢は後でご飯を入れる時に手水代わりに使います。
では、製作開始♫
最初に、器に笹の葉を放射線状に並べます。この時、笹の細い方を中心にして、半分ほどは外に出します。
我ながらきれいに出来ました。
今回の講師の青山さん。優しい方でした)^o^(
メインの「ます」は酢で〆てから配布されました。時代に合わせて、〆時間は昔より短くなっているそうです。
〆た「ます」を丸い器に上手く並ぶようにセットします。これまた、いい感じ♪
そして、ご飯を隙間ないように敷き詰めます。
ここまで来ると、半分出した笹の葉に気が付くと思います。
順番に笹で蓋をしていきます。
通気？遮断？のフィルムを上に載せて。
ほぼ、完成！
最後に、押し寿司なので、竹と輪ゴムで蓋を閉めて。
包装はしていただき、はい！完成♪
めっちゃうまそうや～
これは午前中に作ったのですが、「食べごろはその日のお昼ではなく、夜か翌日」との事でしたので、私は翌日家族を美味しくいただきました)^o^(
もちろん、めっちゃうまかった～♪♪
講師の青山さん、設営していただいた富山の皆様ありがとうございましたm(__)m
関連記事
メガネに続いてパソコンも買い替え。移行が大変
先日メガネを変えましたが、実はパソコンも買い替えていました。 これまで使っていたPCが5年以上経ち、作業の効率が悪くなってきたのと壊れる前にと思い、昨年11月ご …
-
今年も「合格祈願 すべらないメガネ拭き」を鳴和中学校に贈呈して来ました
今年も「合格祈願 すべらないメガネ拭き」を鳴和中学校に贈呈して来ました！ いや～今年もこの季節になりました。２００８年から毎年行っている「すべらないめがね拭き」 …
昨晩からの荒れ模様の金沢で初雪観測。う～寒い。
昨日は物凄い強風の一日でした。そして、夜からは雷や雨の嵐。 いよいよ冬がやってきたな～というか、急に冬がやってきた感じです。 金沢では今日、初雪を観測しました。 …
結婚してこれで一連の行事が終了!?
結婚して新婚旅行に行って「あっと」言う間に時間が過ぎていきました。 で、昨日はご近所のへの挨拶まわりです。普段からお世話になっている方に今後のご挨拶をしてきまし …
-
いよいよ使用は今月末まで！金沢市プレミアム商品券はお早めにお使いください
８月末より販売となった金沢市プレミアム商品券ですが、使用期限が10月31日まで。いよいよ今月末までとなっております！ 販売総額20億円というビックプロジェクトで …
能登出張。和倉～七尾～穴水～輪島～珠洲の道
昨日は和倉温泉に宿泊しました。 折角、和倉まで来たので「能登出張」を兼ねてお得意様を回ることにしました。 ※太陽めがねはもともとメガネの卸売りからス …
金沢・百万石まつりでは必ず行われる地元行事。太鼓行列です
金沢百万石まつりは昨日行われた大名行列がメインイベントなのですが、それに協賛というか、やっぱりお祭りなので、地元でみんなが参加できるイベントもあります。 それが …
「2007鳴和の夏祭」本番です
昨晩、2007鳴和の夏祭りがありました 店長は鳴和商店街が主催する子供向けイベント「ボールすくい」のお手伝いです。 こどもたちに２回￥100でボールすくいをして …
-
社会見学ツアーin石川県庁本日しめきりです！（締切ましたm(__)m）
まだ若干の余裕があります！でしたが、８／１８おかげさまで満席となりました。 #太陽めがね #社会見学ツアー in石川県庁#本日しめきり#おいらと一緒にレッツ県庁 …
臨時休業のお知らせ
桜がほぼ満開の金沢です。 お昼前から雨が降り寒くなってきました。 さて、突然の告知で申し訳ありませんが、 太陽めがねは明日4/12（火）臨時休業させていただきま …