富山で「ます寿司」作りを体験！
先日、お隣富山県の名産である「ます寿司」作りを体験する機会がありました。場所はもちろん富山の地です)^o^(
会場は、市内の会議室。実際に「ます寿司」を作っている方にお越しいただいての体験です。
今回、使用した「ます寿司」体験キット。ます寿司と言ったら、杉のまげわっぱと笹の葉ですよね。抗菌作用の観点から昔から使用されています。
でも、笹の葉ってます寿司用に真空パックのセットがあるんですね～感心しました。
ご飯はすでに酢飯になっていまして、ご飯上の酢は後でご飯を入れる時に手水代わりに使います。
では、製作開始♫
最初に、器に笹の葉を放射線状に並べます。この時、笹の細い方を中心にして、半分ほどは外に出します。
我ながらきれいに出来ました。
今回の講師の青山さん。優しい方でした)^o^(
メインの「ます」は酢で〆てから配布されました。時代に合わせて、〆時間は昔より短くなっているそうです。
〆た「ます」を丸い器に上手く並ぶようにセットします。これまた、いい感じ♪
そして、ご飯を隙間ないように敷き詰めます。
ここまで来ると、半分出した笹の葉に気が付くと思います。
順番に笹で蓋をしていきます。
通気？遮断？のフィルムを上に載せて。
ほぼ、完成！
最後に、押し寿司なので、竹と輪ゴムで蓋を閉めて。
包装はしていただき、はい！完成♪
めっちゃうまそうや～
これは午前中に作ったのですが、「食べごろはその日のお昼ではなく、夜か翌日」との事でしたので、私は翌日家族を美味しくいただきました)^o^(
もちろん、めっちゃうまかった～♪♪
講師の青山さん、設営していただいた富山の皆様ありがとうございましたm(__)m
関連記事
-
やっと大雪も終わったか？晴れ間に雪山登山
やっと大雪は峠を越えたそうです。今日の金沢は日中晴れとなり、久しぶりに太陽の暖かい日差しと青空がのぞきました(*^_^*) やっぱり天気がいいっていいよね～うれ …
暑さは一段落？
大雨の後、少し涼しくなった金沢です。 先日の豪雨災害の際には各方面からのご心配のお電話をいただきました。 おかげさまで太陽めがねは無事でしたが、被災した地域はま …
googleマップの新サービスで皆さんの場所から太陽めがねまでの運転ルート（道のり）がわかります。
普段何気に使っているgoogle。 皆さんも検索をメインとして使っている事と思います。 私も使っているのですが、検索についで良く使うものに地図があります。 先日 …
金沢駅前からの景色。北陸新幹線のスジがわかります
今日のお昼、金沢駅前にある金沢全日空ホテルに行きました。 写真は最上階から太陽めがねのある鳴和方向（富山方向）を撮ったものです。 写真 …
-
新鳴和子供会の資源回収のお手伝い
先日の日曜日は地元森山少連（子ども会）の資源回収でした。 金沢市内でも育友会（PTA）主催や少連（子ども会）主催など色々な形で資源回収をしていますが、森山地区は …
太陽めがね感謝祭情報～VOL.3 当日の臨時駐車場のご案内
感謝祭の準備に社員一同頑張っている太陽めがねです。 今度の日曜日5/20の感謝祭は太陽めがね店頭の駐車場で行います。 となりますと、お車でご来場の皆様の駐車場の …
「両眼視視機能検査士」という偽者?がいるそうです。お気をつけ下さい
「認定眼鏡士」を認定・教育する、メガネ関連では唯一の内閣総理大臣認定の公益団体である「日本眼鏡技術者協会」からご注意いただきたいお知らせがありました。 「両眼 …
鳴和で看板の製作？たのしい〜
看板の製作？あれって思われる方もいるかと思います。 昨夜この太陽めがねブログでも度々ご紹介している、当店向かいの鳴和プラスチックさんでお仕事体験ツアーをしてきま …
-
太陽しんぶん6月号のご紹介～
太陽しんぶん6月号が出来上がりました。 今回は先月開催の太陽めがね感謝祭の模様を中心に紙面構成させていただきました！！ 改めてになりますが、ご来店いただいた皆様 …
-
太陽めがねでPayPayの取り扱いを行っております！しかも！100億円キャンペーン第二弾開催です！
「お支払いは、スマホひとつで完了」ということで、テレビなどでも話題のPayPay（ペイペイ）ですが、 太陽めがねでも取扱いを開始しております。 テ …