富山で「ます寿司」作りを体験！
先日、お隣富山県の名産である「ます寿司」作りを体験する機会がありました。場所はもちろん富山の地です)^o^(
会場は、市内の会議室。実際に「ます寿司」を作っている方にお越しいただいての体験です。
今回、使用した「ます寿司」体験キット。ます寿司と言ったら、杉のまげわっぱと笹の葉ですよね。抗菌作用の観点から昔から使用されています。
でも、笹の葉ってます寿司用に真空パックのセットがあるんですね～感心しました。
ご飯はすでに酢飯になっていまして、ご飯上の酢は後でご飯を入れる時に手水代わりに使います。
では、製作開始♫
最初に、器に笹の葉を放射線状に並べます。この時、笹の細い方を中心にして、半分ほどは外に出します。
我ながらきれいに出来ました。
今回の講師の青山さん。優しい方でした)^o^(
メインの「ます」は酢で〆てから配布されました。時代に合わせて、〆時間は昔より短くなっているそうです。
〆た「ます」を丸い器に上手く並ぶようにセットします。これまた、いい感じ♪
そして、ご飯を隙間ないように敷き詰めます。
ここまで来ると、半分出した笹の葉に気が付くと思います。
順番に笹で蓋をしていきます。
通気？遮断？のフィルムを上に載せて。
ほぼ、完成！
最後に、押し寿司なので、竹と輪ゴムで蓋を閉めて。
包装はしていただき、はい！完成♪
めっちゃうまそうや～
これは午前中に作ったのですが、「食べごろはその日のお昼ではなく、夜か翌日」との事でしたので、私は翌日家族を美味しくいただきました)^o^(
もちろん、めっちゃうまかった～♪♪
講師の青山さん、設営していただいた富山の皆様ありがとうございましたm(__)m
関連記事
-
-
駐車場が広いと大変
今朝は朝から風が強いです。そうなるとこの時期辛いのが、駐車場の掃除。 街路樹の落ち葉が落ちてきて、一面落ち葉だらけになってしまうのです。 そのままでも良いのかも …
-
-
40周年記念イベント開催中＆太陽新聞2016年2月号！！
40周年記念イベント開催中＆太陽新聞2016年2月号が出来上がりました。 今回でVOL7となる太陽新聞。今年は40年の基本フォーマットに加える形での記載となりま …
-
-
大阪といえば
ブログランキングに参加中！この印を見ましたらプチッとクリックをよろしくお願いします。秊 せっかくの大阪なので街を見て歩こうと思い難波(ミナミ)に来 …
-
-
MSNサーチでトップに
太陽めがねのホームページとブログを立ち上げてほどほど経ちました。 今日、ふと気になって各種検索エンジンで調べてみたらおしい！「ヤフー」では2位ほど、「googl …
-
-
☆臨時休業のお知らせ☆
☆臨時休業のお知らせ☆ １２月１８日（月）は臨時休業とさせていただきます。 大変ご迷惑をおかけいたしましが、よろしくお願い申し上げます！ #太陽めがね #臨時休 …
-
-
携帯電話から無事投稿完了！太陽めがねブログが携帯から観覧できます
無事携帯電話からの投稿が出来ました。 上手くいって良かったです。 ただ、私はAUの携帯なので、他のキャリアでの動作確認ができません。 と、いうことで、携帯電話用 …
-
-
今週のお花はお正月とポピーの組み合わせ
先週は鮮やかな桜でしたが、今週の生け花は「おもと」と「ポピー」の組み合わせです。 「おもと」とは漢字で書くと「万年青」。昔から、めでたい植物、不老長寿の縁起のよ …
-
-
ついにメガネがヒット番付に登場！もはやメガネはマイナスイメージではありません
ついに、メガネが登場しました。 今日発売の日経流通新聞（日経ＭＪ）の人気企画、「ヒット商品番付」に前頭の下のほうではありますがメガネが登場しました！ このヒット …
-
-
楽しさいっぱい！！太陽めがね感謝祭・臨時駐車場のお知らせ
日曜日の天気が気なって仕方がない、店長の柿木です。 土曜日の天気が怪しいため、それがずれて日曜の天気が雨と予報にでたり曇りになったり・・・ 今のところは晴れか曇 …
-
-
飲酒眼鏡ってナニ？
ネットを見ていたら気になる記事を発見。 「飲酒眼鏡で怖さを体感／交通安全出発式」との記事 この記事は「沖縄タイムス」さんの9/20付け夕刊の記事だそうで ｛二十 …